《风味岭南》
本书以舌头为宗，打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限，做美美与共的美食平等观，从历史来看，打通了粤菜的来龙、现况和去脉，以当下的品尝为原点，细说它当下的滋味，由此溯源其衍化的来路，再分析当下问题，对粤菜的未来发展， 作出了“盛世危言”式的警示。#流放岭南真不是白说的#
（转自：@深圳图书馆）
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