#女子吃隔夜卤味进ICU炎症超标400倍#
近日，福建福州的陈女士因食用几口隔夜卤味，导致体内炎症指标飙升至正常值的400倍，被送进ICU抢救。

陈女士吃完隔夜卤味后，连续三天上吐下泻，起初被当作普通胃肠炎而延误就医。入院检查发现，她的降钙素原（PCT）高达200ng/ml，血培养和粪便培养均检出沙门氏菌，细菌已侵入血液并引发器官功能障碍。经ICU抢救，采用中西医结合治疗方案后，陈女士最终康复出院。

医生提醒，每年5-10月是沙门氏菌高发期，卤味高蛋白、含水量高，是细菌的绝佳培养基。沙门氏菌在2-4℃的冷藏环境下仍可存活，冰箱并非“保险箱”，变质卤味未必发酸发臭，仅凭嗅觉和肉眼难以分辨毒素。建议散装卤味最好现买现吃，如需隔夜存放，应立刻密封，冷藏不超过24小时，再次食用前必须煮沸至少5-15分钟。一旦出现剧烈呕吐、腹泻伴高烧等症状，老年人及基础病患者需即刻就诊。 http://t.cn/A6tDLxeN