🔥街边实拍引热议！沈阳烤鱼店员工私自打捞餐厨废油
有市民拍到，沈阳沈北新区一家烤鱼店的工作人员，在店门口从垃圾桶里过滤捞出废弃油脂并盛装带走，不少食客担忧这些油脂会回流后厨，再次用于食品烹饪。

门店后续解释称，该油脂是员工私自打算带回家自用，店铺并未授意二次使用，同时表态后续会严禁员工私自打捞废油，并对涉事人员予以处置。

监管部门对此作出明确说明：餐饮经营单位的废弃食用油脂，必须交由持有正规资质的机构统一回收，并且做好台账记录，门店或者个人都不能私自打捞、转运废弃油脂。如果发现类似违规情形，市民可以拨打12315进行举报，监管部门会介入核查处置。

这件事即便油脂没有回流店内餐食，门店在餐厨废弃物的管理环节已经出现疏漏。正规餐饮企业都会签署废油回收协议，由第三方机构定点清运，杜绝员工私自处置这类物料。此类管理漏洞容易引发消费者的信任危机，后续门店需要完善厨余物资的看管流程，并且公示合规的回收单据，以此平复市场疑虑。

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