#萌娃养成记# 木耳银耳泡一夜还能吃吗

说一个很多家庭都做过的习惯。晚上睡前泡上木耳或者银耳，第二天早上起来直接就能用，省时间。你觉得“泡一晚上更软”，但你知不知道，木耳和银耳泡一夜，风险比你想的大得多。

干木耳和银耳在泡发过程中，如果时间过长（超过4小时），容易滋生一种叫“椰毒假单胞菌”的细菌。这种细菌会产生一种毒素，叫“米酵菌酸”，毒性很强，而且高温加热也杀不死。吃了被污染的木耳银耳，轻则恶心呕吐，重则肝肾损伤。这不是吓唬人，每年都有因为吃了泡发过久的木耳而中毒的案例。正确做法是：木耳和银耳用冷水泡发，夏天泡1到2小时，冬天泡3到4小时。如果实在想提前泡，泡好之后立刻捞出来，沥干水分，放进冰箱冷藏，第二天再用。但最好不要超过24小时。如果泡发的木耳银耳表面发黏、有异味、摸起来滑滑的，直接扔掉，别犹豫。如果没时间泡，买“即食木耳”“即食银耳”更方便，但注意看保质期和储存条件。这和上考场有什么关系？一个“图省事”的孩子，到了考场上才不知道：有些省事的方法，可能会让你付出更大的代价。复习图省事、做题图省事、检查图省事，最后丢分的就是你。

给家里有小学、初中、高中的孩子家长一个建议：木耳银耳泡发不超过4小时，泡好了立刻捞出冷藏。你家木耳银耳泡多久？评论区聊聊👇 #萌娃养成记[超话]##高市早苗访问印度拒喝印度水##宝宝成长记录#