#萌娃养成记# 菌菇一次吃几种最营养

说一个很多家长都知道但没太在意的事。菌菇类是好东西，高蛋白、低脂肪、富含多糖体。你每次买菜都会顺手带一点，今天香菇、明天平菇、后天金针菇。但你可能不知道，菌菇的营养价值在于“搭配”——不同菌菇补不同东西。

香菇富含麦角固醇（在阳光下会转化为维生素D），平菇富含膳食纤维和钾，金针菇富含赖氨酸和精氨酸，杏鲍菇富含植物蛋白和B族维生素，木耳富含铁。如果顿顿只吃一种菌菇，营养摄入就太单一了。最好的吃法是：一次炒两种或三种，比如香菇配杏鲍菇、平菇配金针菇、木耳配银耳。颜色越丰富越好——黑的（木耳）、白的（杏鲍菇）、黄的（金针菇）、褐的（香菇），各来一点。如果孩子一次吃不完那么多，那就今天吃这种、明天吃那种，轮换着来。菌菇类还有一个共同特点：烹煮时间要够。没煮熟的菌菇可能含有一些刺激性物质，吃了肠胃不舒服。这和上考场有什么关系？一个“偏科”的孩子，到了考场上才不知道：不是只刷数学就能考高分，语文英语差了，一样上不去。均衡复习，才能拿高分。

给家里有小学、初中、高中的孩子家长一个建议：菌菇一次吃两三种，今天吃这个明天吃那个，别只盯着一种吃。你家孩子最爱吃哪种菌菇？评论区聊聊👇 #萌娃养成记##萌娃养成记[超话]##高市早苗访问印度拒喝印度水#