芒种时节的西湖湿地公园之七. 六月花神君独享，十里西湖飘荷香（2026～6～12～周五/铜陵/气温22～31℃/多云转阴～空气优）

荷花独享 “六月花神”当之无愧！看看今天西湖赏荷的游人，爱美爱自拍的阿姨们自不待言，同样爱美爱风光的摄影发烧友也当仁不让，而对四季风物没有专爱的市民，这个时节也会扎堆出动，前来休闲散心了。这种待遇，大约只有春季的牡丹了 一一 “花开花落二十日，一城之人皆若狂。”‌ 白居易的《牡丹芳》‌描述了长安赏花盛况。 “何人不爱牡丹花，占断城中好物华。疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。” 唐·徐凝的《牡丹》诗，也写尽了洛阳城因牡丹而呈现的极致繁华。然而，牡丹花期短，栽培的地域受限，对气候、土壤、栽培技术要求较高，有些地方就很难看到；而荷花种植面广，适应性强，神州大地从南到北，有水面就会有荷花。荷花花期长，从暮春到盛夏，甚至深秋，都可以欣赏荷花或残荷。荷花是水生植物，小至水洼池塘，大到湖泊湿地，到处都可以种植。荷花不仅美化了环境，给炎夏送来了清凉和清香；而且，荷花也满足了人们对美食和养身的极致追求。

荷花（莲）浑身是宝，从花、叶、茎、果到根，几乎每个部分都可以食用或入药。脆嫩、洁白如玉的藕带，是夏季江南人餐桌上必备的佳肴。莲藕，是最大众化的食材，生藕性寒，能清热生津、凉血止血，适合热病烦渴、流鼻血等。熟藕性温，能健脾开胃、益血补心，适合脾胃虚弱、气血不足的人群。 新鲜或晒干的荷叶，常用来泡茶（荷叶茶）、熬粥，或作为天然包装包裹食材蒸制（如荷叶粉蒸肉、荷叶饭），赋予食物清香。荷叶有清热解暑、升发清阳、凉血止血的养生功效，现代研究认为荷叶中的生物碱有助于降脂减肥、改善血脂代谢。荷花的新鲜花瓣，可用来煮粥（荷花粥）、泡茶（荷花茶）、做糕点，或裹上面糊炸制（炸荷花），带有淡淡的花香。干燥的莲房（莲蓬壳）、莲须（雄蕊）与荷叶梗（叶柄），可以用来煮茶叶蛋，上色和香味极好，也有养生功能。莲籽，是我们日常煲汤、煮粥常用的白色食材，‌性平味甘涩‌。它富含淀粉、蛋白质、B族维生素和钙磷钾等矿物质，性质温和，适合大多数人长期温和调养。莲芯，性寒味苦‌，主打清心火、安神助眠、辅助降压，能改善心火旺盛引发的口舌生疮、烦躁失眠、血热出血等问题，它富含莲心碱、异莲心碱等生物碱，有明确的镇静、扩张血管的药理作用。日常多用来泡水代茶饮，常规保健。

荷花几乎是全能食材和补品，而且价廉物美，药食两用，长年供给，深得人们的喜爱，是真正的大众“庞物”。

当然，在口腹之欢外，荷花带给人们的，主要还是精神的愉悦、情绪价值和审美的享受。