#定安##美食探店##不可辜负的美食#
仙沟老市场旁的中山路46号无名粉店，据说是全仙沟最有名的粉店。一般来说，一个地方的中山路往往是当地最老的街，一家没有招牌的店能做到门庭若市，也一定有自己的真本事。仙沟旧名“崩沟圩”，往来商旅多，民国时期仙沟集市已经有多家固定粉摊，因此仙沟粉传承至今历史也有近百年。作为定安县当地的一道特色小吃，仙沟腌粉和海南粉大家族中的其他成员相比有着自己的特色：米粉粗圆，比一般的海南粉粗，又比文昌的抱罗粉略细，卤汁浓稠醇厚，口味偏甜。常见的配料和其他海南粉基本相同：炸花生米、猪肉干、牛肉干、酸菜、香菜，比较特别的是还加入了酸脆萝卜丝。
或许是向来对粉类食物都不太感冒的原因，眼前的这碗粉对于我来说中规中矩，没什么惊艳之处----粗粉的口感味道终究不如细粉更佳，偏甜的口味也不是我喜欢的，反而还因为生萝卜丝的加入，略微吃出一丝苦涩口感。
PS：除了腌粉，店里还有汤粉可以选择。小店的旁边就是仙沟老市场另一家网红美食----开了三十年的辜大叔大锅炒粉摊，镬气十足，拥趸无数，来仙沟的话也可以来品尝打卡。 http://t.cn/A6tOKeQ0 http://t.cn/AXqsECna