#美食[超话]#
莼菜是中国最早兼具祭祀、食用双重身份的水生蔬菜。它最特别的口感全靠水下嫩茎叶表面的一层胶质物，这也是它能圈粉无数古代文人的重要原因。北魏《齐民要术》早就给它盖章认证：“芼羹之菜，莼为第一”，这是在千百年前的“蔬菜排行榜”里拔得了头筹。
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