#高血压女子连喝三天绿豆汤致脑出血# 说到干扰药物浓度方面，绿豆汤这玩意儿是真邪门，如图5图6所示——2023年科学家确实发现一位器官移植患者连续饮用大量绿豆汤后，免疫抑制剂Tacrolimus（他克莫司）血药浓度明显下降。停止饮用后，药物浓度恢复正常。另一个病例则是共有6名肾移植患者，连续吃绿豆饭+绿豆汤约1到2周，结果免疫抑制剂环孢素Cyclosporine A血药浓度平均下降约26%，其中1例出现急性排斥反应……

这是为什么？

科学家给出的推测是——绿豆汤的某些活性成分，能够促进人体细胞（尤其肝脏细胞）的CYP3A4表达（或者提高酶活性），于是药物（或者有毒物质）一进入肝脏，马上就被高速代谢掉。

说白了，绿豆就是给肝脏打了一针疯狂加班的鸡血。

而这就与图1~图4的葡萄柚等食材的作用正好相反——葡萄柚、柚子、小柑橘、石榴、生姜和姜黄是抑制CYP3A4酶，使药物（免疫抑制剂他克莫司）浓度升高……莫名其妙出现肝肾毒性。

所以，不管服用什么药物，都要避免在30~120分钟之内摄入绿豆、葡萄柚、柚子、小柑橘、石榴、生姜和姜黄等等食材。

请大家遵医嘱参阅。