昨天有朋友问水煮肉片的做法，自己做的好处就是辣度可以自己掌握。
[鲜花]水煮肉片：
1。肉切尽量薄的片，加入白胡椒粉、生抽、一点点老抽抓匀，再加入1勺玉米淀粉抓匀，再加入油抓匀备用。
2。先把豆芽和杏鲍菇焯水放盘里。
3。锅里油，下入姜片、蒜碎炒香，下入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入水。
4。水烧开下入肉片，煮2分钟，连肉带汤一起盛出放盘子里的豆芽上。
5。干辣椒少量和一把花椒粒炒香，剁碎，放在肉表面上，（不吃辣可以少放或不放辣椒），把油烧热，浇在辣椒和花椒面上即可。
[鲜花]如果你不吃辣，豆瓣酱选择不辣的哦。
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发布于 河南