#康康姐分享# 【#黄曲霉素高温难杀灭##梅雨季少点凉菜生海鲜#】梅雨季节高温高湿，食物霉变和细菌污染风险显著上升，黄曲霉素（一类致癌物）易污染粮油及坚果，食用后可能引发恶心、呕吐甚至肝功能衰竭等中毒反应，且其热稳定性极强。

市场监管部门提醒，筷子、砧板等厨具要及时清洗并定期更换，避免滋生细菌。外出就餐时，少点凉菜、生食海鲜等高风险菜品；网络订餐收到后应检查包装和食安封签完好，尽快食用。

医生建议厨具保持清洁干燥、定期更换，如食用后出现呕吐、腹泻等症状应立即停食并保留样本就医，发现食品安全问题可拨打12315或12345投诉举报。@南京零距离 http://t.cn/AXo62RpL