【关于小青柑跟大红柑的区别】
小青柑本是一味良药，其味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。
大红柑：味苦、性温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的作用。
新会陈皮中的青皮和红皮两者功效和用途不一样。青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等。青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。除了药用，简单地用陈化10年以上的优质青皮泡茶，品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈。
总的来说，小青柑体现出个性化、独特性，挥发油多，喝起来柑果味更足一些，但其制作成本略高；大红柑较为正统、经典的柑普茶滋味，其糖分含量高，口感比较柔和，甜感足，对调节膳食平衡有较大的助益，同时日常品饮性价比也会略高于小青柑。
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