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烤地瓜传统制法采用圆柱形汽油桶改造的烤炉，利用余温慢烤至表皮渗糖；现代家庭可用烤箱、空气炸锅等设备烤制，温度多控制在180-220℃之间，耗时30-60分钟。原料多选用红瓤或黄瓤红薯，近年紫薯等新品种亦被引入
发布于 广西
水窮雲起_追毅版
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烤地瓜传统制法采用圆柱形汽油桶改造的烤炉，利用余温慢烤至表皮渗糖；现代家庭可用烤箱、空气炸锅等设备烤制，温度多控制在180-220℃之间，耗时30-60分钟。原料多选用红瓤或黄瓤红薯，近年紫薯等新品种亦被引入