#唯美味食尚#上世纪60年代，随着意大利北部乳业和冷链建设的稳固发展，民间开始出现一种将蛋黄和白糖搅打乳化后拌入马斯卡彭芝士的美味甜点。1970年前后，威尼托大区的特雷维索市一家名叫Le Beccherie的餐厅在菜单中正式推出这款名为Tiramisu的甜点。原始配方非常纯粹：蛋黄、白糖、马斯卡彭芝士、咖啡液、手指饼和可可粉，主体不含蛋清，只用浓缩咖啡液浸蘸饼干。这份高能甜点大受欢迎，很快成为地区乃至国民甜点。90年代，提拉米苏开始在米国的意式餐厅流行，并且迅速风靡全球。如今它已是家喻户晓的意式甜点，如果想在家里复刻这份传统美味，一定要注意食材和用具的卫生哦。
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