牛奶、奶酪和酸奶等乳制品，过去往往是以钙、蛋白质或饱和脂肪等单一营养成分来进行评价。但近年来，越来越多的研究开始关注“乳制品营养矩阵(Dairy Matrix)”这一概念，即乳制品独特的物理与生物化学结构，以及其中各种营养成分在整体结构中的相互作用，如何共同影响消化、吸收以及健康。
[吃瓜][吃瓜][吃瓜][吃瓜]
发布于 陕西
奶霸知道
牛奶、奶酪和酸奶等乳制品，过去往往是以钙、蛋白质或饱和脂肪等单一营养成分来进行评价。但近年来，越来越多的研究开始关注“乳制品营养矩阵(Dairy Matrix)”这一概念，即乳制品独特的物理与生物化学结构，以及其中各种营养成分在整体结构中的相互作用，如何共同影响消化、吸收以及健康。
[吃瓜][吃瓜][吃瓜][吃瓜]