野鸡瓜齑，贾宝玉配粥的菜//@聽水齋門房:这菜很耳熟，汪曾祺是不是折腾做过。//@不得不炸狗:是，酱瓜是酱瓜，黄瓜是黄瓜…晚清宫里有一道“酱瓜炒山鸡丁”，一直憋着复刻一回…[允悲]//@蘸盐:估计做些酱瓜丁小菜什么的吧（不过过去做酱瓜丁用的是老烟瓜，也叫稍瓜，一种不甜的甜瓜，不是黄瓜）//

野鸡瓜齑，贾宝玉配粥的菜//@聽水齋門房:这菜很耳熟，汪曾祺是不是折腾做过。//@不得不炸狗:是，酱瓜是酱瓜，黄瓜是黄瓜…晚清宫里有一道“酱瓜炒山鸡丁”，一直憋着复刻一回…[允悲]//@蘸盐:估计做些酱瓜丁小菜什么的吧（不过过去做酱瓜丁用的是老烟瓜，也叫稍瓜，一种不甜的甜瓜，不是黄瓜）//@光头风月:一天三根黄瓜啊

发布于上海