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极简版｜海盐玫瑰荔枝冰淇淋🍧
超温柔的夏日神仙冰淇淋！清甜荔枝+淡淡玫瑰+微咸海盐，奶香浓郁不腻口，做法超级简化，不用熬复杂奶酱、无需冰淇淋机，新手一次成功！
一、极简食材（做一盒）
- 淡奶油 200g
- 炼乳 40g（代替白糖，口感更细腻）
- 新鲜荔枝 5-6颗
- 干玫瑰花瓣 少许
- 海盐 一小撮（针尖大小，解腻神器）
二、超简单制作步骤
步骤1：处理果肉&花香基底
荔枝去皮去核，用勺子轻轻压碎，保留果肉颗粒，不用打成泥，口感更好。少量玫瑰花瓣用一点点温水泡软备用。
步骤2：打发奶油
大碗中倒入淡奶油+少许海盐，低速打发至出现流动奶油纹路（七分打发），不用打得过硬。
步骤3：混合所有食材
倒入全部炼乳，放入荔枝果肉、泡好的玫瑰花瓣，轻轻翻拌均匀即可，禁止画圈搅拌。
步骤4：冷冻成型
全部装入保鲜盒，震出气泡，密封放入冰箱冷冻4小时以上。
三、超简易小贴士
1. 怕甜的宝子可以减少一半炼乳，海盐千万不要多放！
2. 没有新鲜荔枝可用荔枝罐头，沥干糖水直接用
3. 冷冻隔夜口感最绵密，几乎无冰渣
4. 吃之前室温放2分钟，超好挖球
整体做法精简又好上手，低成本复刻甜品店轻奢冰淇淋，巨适合夏天自制✨