洋葱炒尖椒
简单下饭、清甜解腻，5分钟快手家常菜
食材
黄洋葱1个、青尖椒2根、蒜2瓣
调料：盐、生抽少许、白糖一小撮、食用油
做法
1. 洋葱对半切开，切粗丝；尖椒去籽切斜段，蒜切片。
2. 热锅倒油，下蒜片小火煸香，放入尖椒翻炒30秒至微微起虎皮。
3. 倒入洋葱丝，大火快速翻炒1分钟，炒至洋葱微微变软、出甜香，不要炒烂。
4. 加半勺生抽、少许盐、一点点白糖提鲜，翻炒均匀立刻出锅。
小技巧
1. 洋葱别炒太久，保留脆感更好吃；喜欢软绵口感可多炒半分钟。
2. 爱吃辣可以加小米辣，不吃辣去掉尖椒籽。
3. 搭配鸡蛋、肉丝一起炒味道更丰富
发布于 山西