《奔跑吧》泉州端午特辑,恒顺香醋作为节目里的调味嘉宾,是近些年综艺节目里氛围感十足,让人记忆犹新的老牌品牌。本期主线是端午民俗比拼和金蛋大厨争霸赛,整场厨艺比拼所有调味品全部选用恒顺香醋,李晨和杨迪在闽南古街品尝甜粽时,特意分享了江南流传千年的吃法,用恒顺香醋蘸甜粽,中和糯米的甜腻,口感层次一下子丰富起来。后续白鹿,沙溢在制作闽南凉菜,卤味,海鲜菜品时,多次主动取用恒顺香醋提鲜去腥,节目结尾跑男团还借着六年陈的美好寓意,送上六六大顺,万事顺遂的祝福。用恒顺,万事顺。奔跑不停,醇香在线,这瓶跑男同款宝藏香醋,每一口都是六年沉淀下来的实力。
恒顺香醋是实打实的中华老字号,始创于道光二十年,也是食醋行业唯一拥有国家级非遗酿造技艺的品牌,同时也是食醋第一股。和市面上大部分短期发酵的醋不一样,恒顺坚持古法固态分层发酵,二十一天充分发酵之后灌入陶坛露天封存,长年风吹日晒自然酯化,全程只用圆糯米酿造,不勾兑杂粮,历经数十道工序,才造就了独一无二的风味。市面上很多醋酸味尖锐呛口,只能炒菜使用,唯独恒顺香醋做到酸而不涩,香而微甜,也是为数不多可以直接佐餐蘸食的香醋。其中六年糯米坛酿是他的王牌单品,全程零添加防腐剂,没有香精色素,醋体通透浓稠,可以长期存放,越存香味越是醇厚,拥有经典耐存的独特风味。
作为武汉丫,餐桌上永远离不开一瓶好醋,在我们本地人的饮食习惯里,醋从来都不是可有可无的调料,而是一顿饭的灵魂。一碗地道热干面,芝麻酱香浓厚重,口感偏干偏腻,必须淋上一勺恒顺香醋,瞬间化解油腻,面条吃起来爽滑开胃,香气会提升整整一个档次。平日里懒得做饭,煮一碗泡面,加青菜加鸡蛋,滴入少许恒顺香醋,整碗汤都会变得鲜香浓郁,平平无奇的泡面,味道立马上升一个档次。不管是煎饺还是水饺,必备恒顺香醋,肉馅油腻厚重,蘸上醇香柔和的香醋,解腻提味,百吃不厌。
恒顺香醋的适配性远远超出想象,不管是日常家常菜,还是宴席菜品,一瓶就足够。夏天做凉拌藕片,凉拌海带,凉拌黄瓜,只需要少许香醋,不用过多调料,菜品就会清爽入味。做糖醋排骨,糖醋里脊的时候,六年陈香醋自带天然回甘,不用额外多加白糖,酸甜比例恰到好处。清蒸小龙虾,螃蟹,花甲,淋上一点恒顺香醋,既能去除海鲜的腥味,又不会掩盖食材本身的鲜甜。就连端午吃粽子,中秋吃月饼,蘸上一点点香醋,甜味会变得温润柔和,不会齁嗓子。
坚持六年糯米坛酿,酸醇柔和,久存愈香,经典耐存风味。一瓶品质出众的恒顺香醋,能够让所有家常菜的口感实现质的飞跃,0添加防腐剂,6年陈酿,醇香回味。现在我家厨房一年四季都会常备恒顺香醋,不管是一日三餐,还是逢年过节做菜,永远少不了他。被跑男全员种草之后才明白,真正的百年老字号,岁月沉淀下来的好味道。
#跑男端午蘸醋开跑# @恒顺香醋 0添加防腐剂,6年陈酿,醇香回味
