【扬州中学学子专属美味｜陈记鸡蛋饼火烧，刻在青春里的美食记忆】淮海路扬州中学东门对面，陪伴一届届扬中学子的老牌路边摊——陈记鸡蛋饼火烧，是无数学生、老街坊刻在青春里的早餐记忆。
老板每日早起现揉现擀面皮，铁板高温现煎，饼皮分层起酥，自带焦香。两大招牌各有风味，闭眼点不踩雷：
鸡蛋火烧是店内人气王，厚实面饼煎至外皮酥脆掉渣，中间灌入整颗蛋液，蛋香完全渗进面层，内里松软暄软，咸香扎实，单吃就足够解馋，加里脊肉、脆油条更是碳水快乐天花板；
鸡蛋软饼面皮柔韧薄软，摊入金黄蛋液，刷上独家调配甜辣酱汁，一卷入味，口感软嫩不噎人，清爽不油腻。
酱料都是自家熬制，咸甜平衡，辣度可调，用料大方分量实在。每到上学、放学时段摊前总排满学生，烟火气十足。没有精致门店，只靠一口热乎饼香圈粉多年。
路过淮海路，不妨打卡一下这家学子私藏小吃，一口酥脆火烧，重温老扬州街头纯粹的早餐滋味。#我的美食日记[超话]##不可辜负的美食[超话]##扬州美食团[超话]# http://t.cn/AXoISkmM