如果是做好之后立刻放在冰箱冷藏，那么仅仅“隔夜”，根本不会有这么严重的后果。有可能卤味买来时就不是当天做的，或者做好之后没有冷藏直接放在温度很高的环境中。沙门氏菌要增殖到很高的活菌数，才会引起这么严重的细菌性食物中毒反应。非常反对媒体经常拿“隔夜”食物说事，非常误导受众！
发布于 北京
范志红_原创营养信息
如果是做好之后立刻放在冰箱冷藏，那么仅仅“隔夜”，根本不会有这么严重的后果。有可能卤味买来时就不是当天做的，或者做好之后没有冷藏直接放在温度很高的环境中。沙门氏菌要增殖到很高的活菌数，才会引起这么严重的细菌性食物中毒反应。非常反对媒体经常拿“隔夜”食物说事，非常误导受众！