《风味岭南》
本书以舌头为宗,打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限,做美美与共的美食平等观,从历史来看,打通了粤菜的来龙、现况和去脉,以当下的品尝为原点,细说它当下的滋味,由此溯源其衍化的来路,再分析当下问题,对粤菜的未来发展, 作出了“盛世危言”式的警示。#原来这才是男生眼里的漂亮饭#
(转自:@深圳图书馆)
《风味岭南》
本书以舌头为宗,打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限,做美美与共的美食平等观,从历史来看,打通了粤菜的来龙、现况和去脉,以当下的品尝为原点,细说它当下的滋味,由此溯源其衍化的来路,再分析当下问题,对粤菜的未来发展, 作出了“盛世危言”式的警示。#原来这才是男生眼里的漂亮饭#
(转自:@深圳图书馆)