山野环境简朴，条件有限，但隐士们的一日三餐却半点不含糊，从取材、制作，到享用、命名，每个环节都是对“清雅”二字的践行。
一部以山野饮食展现宋代隐士风采的作品。以《山家清供》为底本，循着南宋林洪的交游足迹，从饮食角度还原宋代山居文人的生活日常。

全书收录了百余道山野菜肴，七十多张实拍彩图，涵盖粥饭、羹汤、花馔、饮品等七大品类，青精饭、碧涧羹，傍林鲜、蟹酿橙……从取材、制法到享用，生动复刻宋人的餐桌，勾勒一幅宋代山野食事图。作者通过对菜肴的考证、还原与辨析，厘清了古籍文本的误读与讹传。同时结合历史典故与文人心境，生动描摹菜肴背后站立的隐士群像，展现了乱世之中，叶绍翁、杨万里等归隐文人用食物安顿身心的生活哲学。

@广西师大出版社社科分社 《隐士的餐桌：〈山家清供〉里的山野滋味》
《风味人间》美食顾问林卫辉新作，赴一场宋代隐士的私人饭局。
#食谱##山野##山家清供##美食##风味人间##原来这才是男生眼里的漂亮饭#（转自：@广西师大出版社）