沙县还有私人订制？原来沙县真的有很多好吃的啊，只知道拌面、蒸饺、排骨汤，却不知道沙县小吃最精髓的定制全藏在点单备注里，不用额外加钱，随口一句就能解锁专属口味。
主食类定制：拌面可要求多花生酱、少清汤、单独放醋，拌匀后面条裹满醇香麻酱不发水；米粉/粉干备注“汤宽、多酸菜、加一把青菜”，鲜爽解腻。蒸饺双拼蘸料是老客标配，一份蒜蓉辣酱再加一勺拌面花生酱，咸香微辣层次翻倍。
汤品定制：龙骨、当归、花旗参炖汤，可让老板少糖、多药材、撇净浮油；扁肉汤定制“肉多、汤清、撒白胡椒”，手打扁肉弹嫩，热汤暖胃。
混搭隐藏定制：拌面加一碗扁肉拌匀，麻酱裹住扁肉，一口面一口肉；蒸饺蘸排骨汤鲜汁，中和辣酱的刺激。卤味定制可混搭豆干、鸭翅、卤蛋，少卤汤不齁咸。#微博二创视频创作季##暑假刷到宝了##旅行vlog开拍季# http://t.cn/AXoIbTe5