#萌娃养成记# 年糕煮软了还是嚼不动怎么办

说一个很多孩子都爱吃但家长很头疼的小吃。年糕，软糯Q弹，孩子喜欢那个口感。但你每次端上桌，孩子嚼半天咽不下去，最后吐出来说“不好吃”。不是你手艺不好，是年糕这东西，煮软了也不等于“好嚼”。

年糕的主要原料是糯米，淀粉结构紧密，加热之后虽然变软了，但依然有很强的“韧性”。孩子的咀嚼能力还在发育，牙齿力量不够，唾液分泌也不足，很难把年糕充分嚼碎。咽下去之后，大块年糕在胃里也很难消化。正确做法：年糕切薄片（3毫米以内），比切厚块好嚼十倍。煮之前先用温水泡10分钟，让年糕内部吸收水分，煮出来更软。煮的时间要够，水开之后煮到年糕浮起来，再煮2-3分钟，直到用筷子轻轻一夹就能断开。如果孩子还是嚼不动，年糕煮好之后捞出，用剪刀剪成小丁，拌在汤里或者粥里，像“小疙瘩”一样，孩子直接咽都没问题。如果孩子真的特别爱吃年糕，买“水磨年糕”而不是“粳米年糕”，水磨的更软糯，更容易嚼。这和上考场有什么关系？一个只知道“硬啃”不知道“调整方法”的孩子，到了考场上才不知道：遇到不会的题，换个思路、变个角度，也许就能解出来。

给家里有小学、初中、高中的孩子家长一个建议：年糕切薄片、煮透、剪成小丁，孩子嚼得动、好消化。你家孩子爱吃年糕吗？评论区聊聊👇 #萌娃养成记##萌娃养成记[超话]##茉莉奶白#