#萌娃养成记# 吃火锅先涮肉还是先涮菜

说一个很多家庭都争论过的问题。火锅端上来，你是先下肉还是先下菜？有人觉得先吃肉“锅底有肉味了再涮菜才香”，有人觉得先涮菜“汤底清，菜吸油少”。到底哪个对？答案是：先涮菜，后涮肉。

先涮菜的好处有两个：第一，蔬菜在清汤里煮，不会吸附肉里的油脂和嘌呤。等肉下锅之后，汤底就变浑浊了，这时候再涮菜，菜叶会吸附大量的油脂和嘌呤，孩子吃进去的不是维生素，是油和嘌呤。第二，先吃蔬菜，膳食纤维先“铺”在胃里，延缓碳水和脂肪的吸收，血糖更平稳，孩子不会吃完就犯困。如果先涮肉，肉里的脂肪和嘌呤溶进汤里，后面的菜全是“吸油纸”。孩子吃进去的肉和菜，都裹着一层油。如果非要先涮肉，那就把肉涮完之后的汤倒掉，重新加清水再涮菜。但这样太麻烦，不如直接养成“先菜后肉”的习惯。这和上考场有什么关系？一个不懂得“顺序”的孩子，到了考场上才不知道：先做简单题热身、再做中档题拿分、最后啃难题，顺序对了，分数才稳。

给家里有小学、初中、高中的孩子家长一个建议：吃火锅，先涮菜，再涮肉。你家吃火锅先下什么？评论区聊聊👇 #萌娃养成记##萌娃养成记[超话]##茉莉奶白#