#萌娃养成记# 蒸菜比炒菜更适合孩子吗

说一个很多家长都在纠结的问题。蒸菜清淡、营养保留好，炒菜香、孩子爱吃。你心里知道蒸菜更健康，但孩子就是爱吃炒的，怎么办？其实答案很简单——两个都做，但比例要对。

蒸菜最大的优点是温度低、不加油，维生素和矿物质的保留率比炒菜高。清蒸鱼、蒸蛋羹、蒸南瓜、蒸豆腐，营养流失少，而且不需要额外加油，孩子吃进去的是食物本身，不是油。但炒菜也有它的价值——高温快炒能激发食物的香气，增加孩子的食欲。一个完全不炒菜的家庭，孩子可能会觉得“吃饭没意思”。所以，别把蒸菜和炒菜对立起来。给孩子安排餐盘的时候，蒸菜占一半，炒菜占一半。比如清蒸鲈鱼配蒜蓉炒西兰花，蒸南瓜配番茄炒蛋。一半清淡、一半有滋味，营养和口味都能兼顾。如果孩子特别偏爱炒菜，就逐步减少炒菜的油量，从多油炒变成少油炒，再变成水炒、无油炒。慢慢过渡，孩子会适应的。这和上考场有什么关系？一个懂得“平衡”的孩子，到了考场上才知道：优势科目和弱势科目要一起抓，不能只做喜欢做的题、逃避不擅长的题。平衡，才能拿高分。

给家里有小学、初中、高中的孩子家长一个建议：每顿饭蒸菜和炒菜各一半。孩子吃得香，营养也跟得上。你家孩子爱吃蒸菜还是炒菜？评论区聊聊👇 #萌娃养成记##萌娃养成记[超话]##茉莉奶白#