#中餐厅熟人局#2026年7月3日，《中餐厅·南洋拾光季》EP03播出，黄晓明因考博临时请假，王俊凯临危受命担任代理店长，瞿颖、戴军、袁一琦作为帮厨加盟，开业首日便以“熟人局”式轻松互动成为核心看点。
一、本期核心事件：黄晓明请假与王俊凯接棒
黄晓明因考博行程临时请假，王俊凯以首席运营官（COO）身份全盘接手开业筹备工作，从食材对接到动线测试全程统筹。面对菜单遗失、顾客催单、菜品售罄等突发状况，王俊凯冷静复盘并提出优化供应链、弹性排班等规划。林大厨评价王俊凯如今“气场稳得住全场”，主厨餐桌搬到户外后翻台率涨了三成。