炖鸡蛋羹最严厉的pro（不是）
蛋别打散，盐一勺或一勺半（看蛋量），冰箱里拿出来的蛋，下1-1.5倍滚水，冲进去马上开始打蛋液，打到没有蛋黄，打火机燎去气孔。开水上锅蒸，电磁炉1400-1600功率，16-18分钟，800-1200功率再3-5分钟，闷3-5分钟。出锅。
发布于 上海
炖鸡蛋羹最严厉的pro（不是）
蛋别打散，盐一勺或一勺半（看蛋量），冰箱里拿出来的蛋，下1-1.5倍滚水，冲进去马上开始打蛋液，打到没有蛋黄，打火机燎去气孔。开水上锅蒸，电磁炉1400-1600功率，16-18分钟，800-1200功率再3-5分钟，闷3-5分钟。出锅。