#王俊凯就这样把矛盾转移#
作为小辈、餐厅COO，王俊凯面对两位前辈、嘉宾超级多的建议的回应堪称教科书级别。
1.在开会之前先和其他员工打好招呼，统一战线
2.开会时理性输出立场，条理清晰，讲清套餐制不可行的底层逻辑：
揽客时没有说明套餐模式，怕顾客接受不了
食材量无法满足套餐制，买菜不方便等
主厨餐桌有套餐售卖
3.面对对方对自己理由的提出的解决方案（附近有自己熟知的菜市场），没有再次反驳，据理力争，而是主动把后厨、大厨其他伙伴拉进对话，让一线工作人员补充实操难点，巧妙借助团队其他人的意见化解分歧，避免形成一对一对峙的局面
4.精准捕捉两位前辈的核心诉求：想提升营收、打造专属特色菜品，没有全盘否定二人的想法，反而主动肯定思路的可取之处，开了个小玩笑主动提出给二人做隐藏菜单，打造戴军专属定制菜品，既满足二人想打造专属特色、为餐厅增加营收的初衷，又丰富嘉宾参与感，让他们完整参与中餐厅经营，不会觉得自己的提议被全盘否决，消解失落感

解决掉上面的问题以后，他立刻切换管理者身份，快速梳理核对菜单、清晰安排次日后厨、前厅全部待办事项，流程利落、安排周全。后采中也可以看出一开始觉得自己是来帮助的瞿颖姐也对小凯的能力有了新的认识，觉得他很成熟，抗住了压力。

对上尊重长辈，对内守住餐厅经营规则，温和共情懂分寸，执行力强，这个COO 处事真的太通透，情商和能力的天花板！

#王俊凯中餐厅10##王俊凯[超话]#