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今天椒盐鸡腿，外甥女说超级好吃。

首先是鸡好，大清早去蹲的新鲜的我们当地称为麻鸡的鸡腿。
然后，是花椒好，就是我的小店里，我老家的花椒。再把之前用花椒，盐，桂皮，八角，一起炒到焦黄的椒盐抓一把，然后另外放了现打的花椒面，把鸡腌起来，放到冰箱，再去上班。

中午回家，把鸡腿从冰箱取出来，加上点儿姜末。然后直接蒸30分钟。

最近在我家吃饭的外甥女说，真香啊！
核心就是鸡好，花椒好，盐不要太咸，桂皮不能太多，不然盖住味！