看了下武汉这几天也基本都是雨，在家实在闷的不行，就想着出门找找有啥菜可以买来炒炒。这么大雨竟然还有七八十岁老太太撑着伞卖菜，我看着鲜嫩的红苋菜，立马就买了。毕竟这个菜号称长寿补血菜，它的铁钙钾、叶酸、膳食纤维含量很高，其中含铁量比咱们熟知的菠菜还高，可以预防贫血、骨质疏松、便秘等。另外一个功效是我最心动的，它可以清热祛湿、消肿通便，对夏天各类不适有很好的缓解作用，对我此刻闷的烦躁简直太对味了。

但要注意以下几类人要少吃！

1.脾胃虚寒、常年怕冷易腹泻的人群一定要少吃。因为红苋菜性质偏凉，平时手脚冰凉、一吃冷的就拉肚子的人群，一定不要经常吃或者一次吃很多，建议一周最多一次，吃法上尤其不要凉拌生吃。

2. 有肾结石或肾病的人群也要少吃。前面说了红苋菜的微量元素钙铁钾以及草酸含量偏高，肾功能差的人群会有很大代谢压力，每次不要吃太多，炒之前也最好先焯个水。

3. 过敏体质（对光过敏）、皮肤容易瘙痒的人群也要慎吃。红苋菜属于感光蔬菜，吃完后如果再长时间暴晒，很容易使皮肤泛红发痒；

4.还要注意最后一点，那就是不要和螃蟹、甲鱼等寒性食物一起吃，同吃很容易引发腹胀消化不良等胃肠不适。#武昌理工健康科普##厨房里的中医#