#日本网友以为酱油是日本特有的##创作活力分##秒懂热点就用智搜# 日前日本社交平台投票超六成网友误以为酱油源自本土，消息传到国内掀起科普热潮。史料清清楚楚写明，酱油雏形商周已有，南宋正式定名，唐宋才由遣唐使带回日本。日本之后结合本土饮食改良工艺，形成独特风味，这份本土化创新值得认可，但源头不能混淆。

会出现认知偏差有多方面原因：日本打造专属酱油节日、高标准产业规范，品牌宣传只讲自家百年工艺，教材对文化传入篇幅较少；加上国内平价酱油走民生路线，价差让人产生品质错觉。

其实如今国产高端纯酿酱油核心指标早已赶超海外，国内企业结合现代智造升级古法，推出零添加、轻盐等多款产品。这件事不必争执对立，更该看清：文化本就是不断交流借鉴。我们既要守住自身悠久饮食文脉，也客观看待各国因地制宜的改良，用真实完整的历史，理性传递源远流长的东方饮食智慧。 http://t.cn/AXoc08r5