#女子吃隔夜卤味进ICU炎症超标400倍#以前干防疫的时候，每年的春季开始到秋季，也就是5月-10月，每次开会都会特别强调食品卫生安全，预防胃肠道传染病的发生及蔓延，防疫工作以预防为主，兼顾流行病学的流调工作，将可能发生的事扼杀。如果发生，将会溯源，找出感染或爆发的源头。
肉类制品，就是细菌最好的培养基，刚好遇到最适合细菌繁殖的季节，如果卤肉没有保存好或者买之前就已经被污染，发生细菌感染的几率将会大大提升。普通的胃肠炎症状相比之下比较轻，而一旦感染沙门氏菌，后果将很严重。沙门氏菌在每年的5-10月是感染高发季，在冰箱冷藏温度下不能灭活，照样繁殖。如果有基础病人群或老人人感染后，死亡率可以高达20%-30%。 http://t.cn/AXocgcLV
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