#女子吃隔夜卤味进ICU炎症超标400倍#的相关内容，来智搜看看。

几口隔夜卤味险些夺命！夏季饮食细节千万别大意

近日福建福州发生的一桩惊险案例，给所有人敲响了夏季饮食安全的警钟。一名60多岁的陈女士，只是简单吃了几口放置过夜的卤味，谁也没想到，这看似平常的一口吃食，竟让她险遭致命危险。

食用隔夜卤味后，陈女士很快出现严重腹泻、呕吐症状。起初她以为只是普通肠胃不适，硬扛着没及时就医，没想到病情急速恶化。就医检查后结果触目惊心：她因感染沙门氏菌，体内炎症指标飙升至正常值的400倍，单日腹泻量高达3000毫升，身体严重脱水，细菌更是侵入血液引发败血症，多个脏器出现功能障碍，直接被送入ICU紧急抢救，经历一番全力救治才转危为安。

很多人都有吃隔夜卤味、剩菜的习惯，觉得放冰箱就绝对安全，没异味、没变坏就能放心吃。事实上夏季高温高湿，卤味属于高蛋白熟食，是沙门氏菌的温床。这种细菌极具隐蔽性，污染食物后不会发酸发臭，肉眼、嗅觉完全无法分辨，就算冷藏也能缓慢繁殖，老人、免疫力较弱人群极易中招。

这场有惊无险的经历，是最真实的生活警示。勤俭节约是好习惯，但盲目节俭、忽视饮食安全得不偿失。夏季剩菜熟食，尤其是卤味、肉类凉菜，尽量做到当天吃完。隔夜熟食务必彻底高温加热，存放时间过久、存放不当的食物，宁可丢弃也不要冒险食用。

健康无小事，日常饮食多一份谨慎，少一份侥幸。好好守护饮食安全，就是守护自己和家人的平安健康。 http://t.cn/AXocE9SC