看到日本网友投票说酱油是日本特有的，我差点把手里的陈醋惊得泼出来。😂

300多万人参与，62%的人真心觉得这黑乎乎的美味是他们家独创。这认知偏差简直比我的发际线还让人唏嘘。其实咱老祖宗早在商周时期就开始捣鼓“醢”了，东汉的《四民月令》里就有“清酱”，南宋《山家清供》更是直接写了“酱油”俩字。鉴真和尚东渡的时候，顺手就把这酿造技术带过去了，结果几百年后，徒弟把师傅忘了？🤷‍♂️

也不能全怪人家，毕竟日本把10月1日定为“酱油日”，各种文化节办得风生水起，加上本土品牌营销做得好，年轻人从小被灌输“这是我们的传统”，慢慢就真信了。再加上国产酱油以前走量大管饱路线，日本酱油卖得贵，搞得大家潜意识里觉得“贵的就是原创且高级”。

其实现在国内很多高端纯酿酱油，氨基酸态氮指标早就甩开日系几条街了。下次吃寿司蘸酱油的时候，不妨在心里默默致敬一下千年前的中国工匠。毕竟，味蕾可以跨国界，但历史源头还是得拎清楚。#日本网友以为酱油是日本特有的#