草莓大福做法，软糯不粘手，一次成功～

食材（做6个）

- 糯米粉 100g
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- 玉米淀粉 30g（防粘+更软糯）
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- 白糖 30g
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- 牛奶 160ml
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- 黄油 10g（没有可不放）
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- 草莓 6颗
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- 红豆沙 适量
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- 熟糯米粉 少许（防粘）

步骤

1. 糯米粉+淀粉+糖+牛奶，搅匀至无颗粒。
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2. 盖保鲜膜扎孔，上锅蒸15分钟至完全透明。
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3. 趁热放入黄油，揉匀成光滑面团。
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4. 草莓洗净擦干，红豆沙搓成小球压扁，包住草莓。
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5. 面团分成6份，压扁包入草莓豆沙馅，收口捏紧。
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6. 表面滚一层熟糯米粉，整形即可。

小技巧

- 面团一定要趁热揉，才软乎不裂。
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- 草莓擦干水分，不容易破皮、出水。
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- 做好冷藏更好吃，2天内吃完。