#批发商称雪糕销量近乎减半#
批发商称销量近乎减半，背后藏着哪些门道

2026年夏天，本该是雪糕旺季的时候，不少批发商却喊"冷"。有商家说销量比去年同期少了近一半，高价雪糕卖不动，平价款利润又薄，冰柜电费都快赚不回来。这背后，不只是"天不够热"这么简单。

销量下滑的三大推手
1
天气不给力
今年6月北方冷涡活跃，北京整个6月没出现高温日，平均气温比常年同期偏低1.3℃。南方雨水也偏多，全国平均降水量为近10年同期第二多。天不够热，大家自然没那么想吃雪糕。

2
价格带下移
以前卖10-12元的梦龙，今年降到9元还"买五送一"。3-6元价格带的产品占比超过50%，10元以上的高端产品需求乏力。贵的卖不动，便宜的又不挣钱。

3
消费分流
年轻人不是不吃冰了，而是转向了现制冰淇淋（Gelato）。均价30元左右的野人先生等门店反而在排队，"刚做出来""口感更绵密"比冰柜里的包装雪糕更有吸引力

行业正在经历什么
1800→900
新品数量减半
从拼数量到拼爆款

6%→4%
高价产品占比
12元以上产品遇冷

2026年雪糕新品上市量从去年同期1800款骤降至不足900款，企业不再盲目推新，而是把资源集中在3-5元的平价爆款上。钟薛高、茅台冰淇淋等高端品牌的退场，标志着"雪糕刺客"时代的终结

这事儿怎么看

对批发商来说
这是个"两头受气"的局面。高价雪糕卖不动，低价款利润薄，十个冰柜一天电费就150元，客流少的时候连电费都赚不回来。以前靠企业团购订单兜底，今年这类订单也少了。说白了，传统批发模式正在被逼着转型。

对消费者来说
这是好事。价格回归理性，3-5元能买到好吃的雪糕，不用再担心"雪糕刺客"。同时选择更多了——想吃经典的选老冰棍、小布丁，想尝鲜的可以去Gelato店打卡，各取所需。

对行业来说
这是场"去泡沫"的洗牌。前几年靠营销和概念堆起来的高价雪糕，现在被消费者用脚投票淘汰了。行业正在回归本质：口味、品质、性价比。同时，现制冰淇淋的崛起说明，消费者愿意为"新鲜体验"买单，但不愿意为"包装溢价"买单。

未来会怎样
短期看，如果天气持续偏凉，今年雪糕市场整体可能继续承压。但长期来看，行业正在变得更健康：价格回归理性、产品更注重品质、渠道效率在提升。那些能做出"好吃不贵"产品的品牌，以及能提供"新鲜体验"的现制门店，会是未来的赢家。

平价化

3-5元成主流

健康化

低糖低脂增长

体验化

现制门店崛起

"雪糕刺客"的故事告诉我们：靠概念和营销堆起来的溢价，终究会被市场打回原形。消费者不傻，好吃、不贵、新鲜，永远是冷饮行业最朴素的真理。
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