明晰概念，精准识别减盐关键
在减盐的道路上，清晰理解相关概念，有助于我们更精准地识别高钠食物，做出科学的饮食选择。
隐形盐，是减盐过程中的一大挑战。预包装食品中往往隐藏着大量不易察觉的盐分，我们要学会仔细查看食品营养成分表，重点关注每100克或100毫升食品中的“钠”含量，并利用换算公式“钠（毫克）÷400≈盐（克）”，准确算出含盐量，从而对隐形盐一目了然，避免在不知不觉中摄入过多盐分。
“低钠”食品，有着明确的国家标准界定。依据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》，每100克或100毫升食品中钠元素含量≤120毫克，方可被认定为“低钠”食品。在选购食品时，认准这一标准，能帮助我们轻松挑选到低钠的健康食品。