拨了这期先发，有人又想吃清淡的了

织金水八碗是织金县逢年过节必不可少的宴席大餐，水八碗不只有八道菜，包括了豆腐宴、竹荪宴、荷花宴等，其中最出名的当属以八仙命名的八仙宴。

相传八仙云游四海，路过织金这片生机的沃土，非常欣喜，便织金但见当地百姓饮食粗劣，于是八仙采集了当地的竹荪、土鸡、冬菇、土猪，变着法子煎炒蒸炖出了一桌佳肴宴请老百姓。为感谢八仙，当地百姓每逢过节都会摆上一大桌宴席纪念他们，这就是水八碗。

八仙宴的烹饪风格比较相似，将肉菜蒸、炖熟后扣碗，摆上豌豆尖，倒入鸡骨、猪骨熬上的高汤，讲究一个清香鲜美。

1. 何仙姑酿鸡茸: 将鸡脯肉和肥肉剁成泥，塞入泡发的竹荪段后上锅蒸熟，扣碗浇高汤。

2. 吕洞宾薏仁米: 薏仁米煮熟调味后扣碗，铺上焯熟的鸡胸肉上锅蒸熟，浇高汤。

3. 蓝采和黑峰圆: 五花肉剁成肉末后捏成圆子，塞入香菇白色那一面，上锅蒸熟，浇高汤。

4. 韩湘子牵肠挂肚: 猪肠、猪肚、猪肝祛腥后炖煮调味。

5. 汉钟离炖老鹅: 老鹅切块后加入天麻慢炖。

6. 铁拐李飞蛾蛋: 将鸡蛋摊成蛋皮，塞入五花肉末，包成飞蛾状，上锅蒸熟，再铺上竹荪、豆尖，浇上高汤。

7. 曹国舅烹蹄筋: 将蹄筋泡发之后混入鸡脯肉泥，加上蛋皮，煮熟后浇上高汤。

8. 张果老八宝饭: 糯米蒸熟后拌上花生碎、瓜子碎、红枣等，浇上浓稠的糖水。

由于人数不够博主只能尝了下鸡茸和蹄筋咯[淡淡的][淡淡的]，嗯味道还是不错哒，它那个鸡茸绵绵软软的，入口即化，汤也很清淡，不会太油腻。

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