芦笋“留母茎”：不能全割完

种芦笋不是割完一茬又一茬，割到最后必须留几根“母茎”养根。

科学原理：芦笋的嫩茎（食用部分）是靠地下根系储存的养分长出来的。如果春季把所有嫩茎全割掉，地下根得不到光合产物补充，会逐年衰弱，最终绝收。留母茎就是在采收后期留下3-5根健壮嫩茎，让它长成高大的绿色枝叶进行光合作用，把养分送回地下根，为来年储备能量。

操作时机：每年采收期结束前20-30天开始留母茎。留的母茎要分布均匀、粗壮，及时支架防倒伏。