【#湖南三线城市想承包全国烧烤师傅#】#湖南开设了全国第一所烧烤学院# “真有烧烤学院啊？”我们在洞庭湖畔街区刚上车，司机就对着导航目的地扭头问我。前不久，他刷到短视频，说岳阳成立了一所烧烤学院，他以为，这不过是营销，或是一个玩笑，“没想到真的开了”。

烧烤学院的确“其貌不扬”。洞庭湖边上，由几组硕大集装箱组成的教室群映入眼帘，像巨人国世界搭建的“积木丛林”，几个大字“岳阳烧烤学院”似火焰凌于门楣。不远处飘来烧烤的香气，跟随气味与嘈杂，沿园内主干道前行百来米，就来到了烧烤学院第二期培训班实践课程“烤牛肉串”现场。

这是位于湖南岳阳的全国第一所烧烤学院，2026年4月开设首期技能班，学员30人，每期教学时间也是30天。2026年6月初，第二期技能班学员到校报到。接下来一个月，他们会先后学习与烧烤相关的“理论”与“实践”，前者包括烧烤历史、餐饮经营常识等等，后者则涵盖牛肉串、五花肉串、烤鱼等。

学员们的年龄跨度超过30岁，来自各不相同的职业，有广州的互联网从业者，有北京五星级酒店的后厨厨师，还有全身心为烧烤创业做准备的前工程师。

据红餐产业研究院发布的《2026中国烧烤产业白皮书》，2025年，全国烧烤市场增速首次超过火锅，成为餐饮赛道核心增长极。而仅岳阳一市，烧烤门店就超3000家，从业人员5万多人，年产值逾20亿元。

除岳阳烧烤学院外，过去几年，专门教授辣子鸡、小龙虾、螺蛳粉等小吃烹饪技术的学院，在全国各地相继成立，且它们大多涵盖了从养殖到经营全链条，将职业教育的触角伸向愈发精细、实用的领域。#洞见计划#