#保健中国##中医式生活# 大麦、小麦与荞麦：三者的区别如下

1. 小麦
中医认为，小麦味甘，性微寒，归心、脾、肾三经，具有益肾、养心安神、调养肠胃、除热止渴之效。

浮小麦：即淘洗小麦时浮于水面的轻瘪瘦小者，功善除虚热、敛汗、镇静安神。

小麦麸：可除心烦，止消渴。

2. 荞麦
荞麦又名花麦、玉麦。中医学认为，荞麦味甘，性凉，归脾、大肠二经，功能清热利湿、开胃宽肠、下气消积。
需注意，荞麦面含有红色荧光素，部分人群食用后可能诱发光敏反应（亦称荞麦病）或过敏性皮炎；且不宜过量食用，否则易引起消化不良。肿瘤患者应忌食荞麦。

3. 大麦
大麦味咸，性凉，功能和胃、宽肠、利水，主治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及汤火伤。