福和面馆（南京东路店）615
猪肝辣炒牛肉拌面
这碗猪肝辣炒牛肉拌面是福和面馆（南京东路店）的特色本帮面，属于“现炒单浇拌面”系列。浇头现点现炒，猪肝片薄嫩无腥，牛肉紧实入味，两者在浓油赤酱的酱汁中交融，点缀青椒、葱段增添爽脆口感。面条偏硬有嚼劲，充分裹匀酱汁后，每一口都兼具酱香、微辣与食材本身的鲜，展现了上海本帮菜“浓油赤酱”的经典风味，同时通过辣炒提升了味蕾层次，适合喜欢重口味的食客。
发布于 上海
名江2