孩子暑假回家，希望我给他进行一些关于做饭方面的培训，为独立生活做准备。

我理解其实这不是要教孩子会做哪些具体的菜式，而是回答一个问题，"如果一个人能够长期照顾好自己的饮食生活，需要建立哪些认知结构？”

这首先应该帮着搭建一个自我饮食管理的框架，知道人应该怎么饮食是科学的，比如每天摄入蛋白质、蔬果、碳水的大致比例，过量的糖、盐、油脂有哪些危害，等。

围绕这个再形成一个定期采买、快速制作、安全储存、健康食用的链条。

最后，才到了食材类型、加工类型（蒸、煮、炒、拌等）、制作规律总结等实操。

这是一个层层打开的过程。

目前，第一个框架，在长达十几年的共同生活中，孩子已经逐渐习得，上大学每日搭配也比较健康。第二个系统，他比较陌生。第三个，他具备零星知识，比如会做几个菜等，但是需要换一种眼光看，把点状的知识整理成一张网。

如果把这些看作一门课程，可以叫做《独立生活：饮食管理入门》。这门课不是知识教学，而是基于系统建构的知识学习与梳理。有点类似于，教数学，不教背公式，而是帮助他们理解数学的底层逻辑。

这些知识，我已经是几经更替了，当然想系数传授，先建立框架，细节待孩子在实践中慢慢补充，然后在这个基础上，因地制宜，自由发挥，在时间约束、经济约束中取得平衡，形成自己的一套东西。

#顺水青少年养育#