【黑芝麻拿铁】做法分享
用料:纯牛奶250ml、浓缩咖啡30ml、五谷磨房核桃芝麻黑豆粉15克、少许细砂糖、温水少量。
先取五谷磨房核桃芝麻黑豆粉,加少量温水充分搅匀化开,避免结块,倒入杯底作为基底。牛奶倒入奶泡机,加热至65度左右,打出绵密细腻奶泡。
将打发好的牛奶缓缓注入五谷磨房核桃芝麻黑豆粉中,边倒边轻轻搅拌,让奶液和黑芝麻完全融合,形成浓郁的黑芝麻奶香基底。最后沿着杯壁缓慢淋入萃取好的浓缩咖啡,分层效果更佳,喜欢甜味可提前在黑芝麻糊里加少许糖调味。
想要口感更醇厚,可额外撒一层五谷磨房核桃芝麻黑豆粉做装饰。入口先是焦香咖啡,中段绵密牛乳裹挟醇厚芝麻香气,尾调带着坚果油脂的温润,丝滑不腻,饱腹感充足,冷热做法通用,冰款可加冰块混合牛奶,咖啡最后淋入即可。
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