#健康知识# 警惕冰箱里的“隐形杀手”——单增李斯特菌
生活中，很多人都有一个误区，觉得冰箱是“保险箱”，食物放进去就不会坏、不会滋生细菌。但恰恰是这种认知，让隐藏在冰箱里的“隐形杀手”——李斯特菌，有了可乘之机。
李斯特菌到底是怎么回事？有哪些注意事项？今天，我们一次讲清~
[星星]什么是单增李斯特菌
单增李斯特菌是一种广泛存在于自然界的食源性致病菌，土壤、灰尘、加工食品、生肉、动物粪便中都能发现它的踪迹。人主要通过食用被污染的食品感染，常见的高危食品包括未经巴氏消毒的奶及奶制品、熟肉制品、生食水产品、生食瓜果蔬菜等。它对外界环境耐受性强，在5-45℃都能生长，即使在5℃的低温下也能继续繁殖，因此在冰箱环境中如鱼得水，被称为“冰箱杀手”。