这次来香港，好友特意推荐了瑰丽酒店里口碑超高的Henry Grill and Bar，说想吃地道氛围感扒房，选这里绝不会出错。推门而入瞬间就懂这份推荐的底气，整间餐厅是复古沉稳的美式炭火风格，大面积温润深棕实木装潢，搭配柔软皮质卡座，暖黄灯光柔和地笼罩整片用餐区。餐厅中央开放式明火烤台飘出干净果木熏香，没有嘈杂喧闹，静谧松弛的氛围很适合慢慢吃饭聊天。

鞑靼牛肉选用质感细腻的美国牛肉手工现切，肉质软嫩无粗硬纤维，戳破酱油渍流心蛋黄拌匀，裹上颗粒饱满的鱼子酱一同入口，鱼子的咸鲜层层铺开，牛肉自带的清甜被酱汁衬得格外柔和，清爽开胃完全不厚重。

海胆蟹肉卷是独一份的海洋风味惊喜，丰腴绵密的日本海胆裹挟鲜甜蟹肉，表层点缀晶钻鱼子酱，垫在松软微甜的法式面包之上，海胆浓郁鲜甜搭配鱼子爆浆口感，面包中和海鲜的冰凉，一口就能吃出多重细腻层次。

波士顿龙虾浓汤作为承前启后的过渡恰到好处，以整只龙虾长时间熬煮汤底，融入顺滑鲜奶油柔和口感，少量雪利酒悄悄提升香气，汤色醇厚丝滑，入口完全没有海鲜腥腻，龙虾本鲜混着奶香缓缓漫开，温热一碗下肚，刚好舒缓味蕾，为接下来厚重的肉扒做好铺垫。

整场晚宴的重头戏是澳洲纯血M8肋眼牛排，上桌时还会搭配特色威士忌焰烧做法，瞬时高温牢牢锁住内部丰盈肉汁，切开后内里是诱人均匀的粉嫩色泽，油花分布细腻均衡，咀嚼间炭火熏香与牛肉本身的奶脂香一同迸发，肉味浓郁却不齁腻。

配套两道配菜各有巧思，烤绿芦笋烘烤后自带清新甘味，刚好中和牛排的油脂；黑松露芝士通心粉绵密浓郁，柔和的松露香气萦绕舌尖，顺滑芝士裹满每一根通粉，单吃或是搭配牛排都十分契合。

餐后两款甜品区分两种口感偏好，完美收束整餐风味。纽约芝士蛋糕质地扎实绵密，酸奶油弱化甜腻厚重感，搭配新鲜草莓和桃子果泥，鲜果酸甜清爽解腻。波本巧克力泡芙，酥脆外壳裹着丝滑巧克力酱，内馅是波本威士忌冰淇淋，淡淡的酒香中和巧克力的浓郁，冷热脆滑交织，回味悠长。
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