自从了解葡萄酒以来，一直很好奇，为什么诺大的中国国土，乃至整个亚洲，都鲜有酿酒葡萄种植区域，900页的葡萄酒书籍，涉及到中国葡萄酒内容只有区区两页纸，其中一半还是咱们的张裕葡萄酒。现在终于明白了，跟大家简单说一下这段时间的学习成果：
1、酿酒葡萄对气温、降水、流域影响因素巨大，夏天温度不能太热（25℃以内），冬天不能太冷（0℃以上），最好有河流作为水分的补充；
2、酿酒葡萄和食用的鲜食葡萄不同，中国一直以鲜食葡萄为主；
3、世界著名的酿酒葡萄品种都为外来，培育、种植、采摘、处理经验不够丰富，国内葡萄酒大多以本地酿酒葡萄为主，国际上形不成声誉；
4、文化息息相关，国内饮酒以白酒、啤酒为主，缺少葡萄酒文化，国人对于葡萄酒接触甚少。