今天旅行暴走一天回来，到酒店放下包，立马就冲到马路对面。
因为一直想吃浆水面，当地领队直接给我推荐了我酒店对面的这家：猪蹄和浆水面。这真是一个很神奇的搭配，过于豪横。发给老家兰州的朋友，把对方馋得不行。别说人家从小在这长大，就我这种在这里才待了10天的人，尝试过浆水面后，都会在夏日的旅途中开始怀念。
因为，浆水面实在是太适合夏天了：发酵食品，酸酸的凉凉的，爆上葱花和干辣椒，香味弥漫。而新开的猪蹄也很带劲，只能一只卖，下单后给你切开。虽然我没有吃完，但猪蹄的油脂配合浆水面的清爽，结结实实地相得益彰。
在西北，浆水不仅可以作为面汤，也可以作为饮品。
在餐厅里，点炒面片的客人随时可以招呼服务员：“给我倒一碗浆水。”服务员便会拿着大壶过来倒满，再撒上一把生的韭菜碎。
不过，单说浆水面本身，我觉得这家不如前几天吃的那家回民餐厅——那家的面条韧性更足，浆水更凉，味道也更浓。怪不得我结账时，一位客人进来劈头就问：“你这是手工面还是机器做的？”服务员说：“机器做的。”那位客人立马略显踌躇。
吃完晚餐，拎着打包的食物回到酒店，我心里开始默默“责怪”我身边所有的西北朋友，特别是甘肃的。他们都过于“城市化”或“国际化”了，导致我以前从来没从他们嘴里，真正解构到关于他们家乡如此具体、生动的细节。 欢迎你们对号入座。[偷笑]#甘肃旅行##武威旅行# http://t.cn/Rx1yWDw